ダイエットをしているとき、
夜の食事は脂肪になるだけだからと
我慢することはないですか？
でも実は、夜の食事は
レシピにさえ気をつけていれば
ダイエットの支障にはなりません＾＾
むしろ、体が飢餓状態にならないので
無駄に栄養を蓄えようとしなくなるんですよ。
１食でも抜いてしまうと体が飢餓状態になって、
次の飢餓状態になったときのために
摂った栄養を全て蓄えようとしてしまうんです。
ですから、できれば１日３食食べましょうね。
とはいえ、夜は寝るだけなので
摂取カロリーに気をつけないといけません。
今回はそんな夜の食事に
ピッタリのレシピを紹介しますから、
ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾
では、さっそく見ていきましょう！
ダイエット中の夜レシピその１：具だくさんスープ
★材料
キャベツ
たまねぎ
ピーマン
にんじん
大根
すりおろしショウガ
水
コンソメor鶏がらスープの素
★作りかた
１．野菜を食べやすい大きさに切る
２．鍋に水を入れ、根菜から茹でていく
３．コンソメまたは鶏がらスープの素を入れる
最近では、１人鍋用のキューブも販売されているので
そういうのも活用するとバリエーションが広がりますよ＾＾
ダイエット中の夜レシピその２：豆腐ハンバーグ
★材料（２人分）
木綿豆腐 ２分の１丁
豚ひき肉 １５０g
玉ねぎ ４分の１個
ごま油 小さじ２分の１
塩 ひとつまみ
パン粉 大さじ２
卵 １個
片栗粉 小さじ１
水 大さじ２
すりおろしショウガ 小さじ２分の１
Ａ…
ダシ汁 ３００ml
きのこ １００g（シイタケ、シメジ、エリンギなど）
みりん 大さじ４
薄口醤油 大さじ１
塩 少々
片栗粉 小さじ２
★作りかた
１．豆腐を水切りしておく
２．玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひき透き通るまで炒める
３．ボウルに２と豚肉・塩・パン粉・タマゴ・ショウガを入れてよくこねる
４．３を２等分して、手に打ち付けて空気を抜いたあと形をつくる
５．フライパンに油をひき、中火で３分、ひっくり返して弱火で８分ふたをして焼く
６．竹串をさして透明な肉汁がでたら、皿に上げる
７．ハンバーグを焼いたフライパンにＡを入れ、沸騰させる
８．沸騰したら、蓋をして弱火で５分加熱する
９．水（大さじ３くらい）で片栗粉を溶かして入れる
１０．ハンバーグを盛った皿に９をかける
付け合せで、水菜やキャベツなどの野菜サラダを一緒に盛ると
いろどりもボリュームも良いですよ。
ダイエット中の夜レシピその３：きんぴら
★材料（２人分）
レンコン １節
豚肉（しゃぶしゃぶ用） １００g
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ１
砂糖 大さじ１
Ａ…
酒 大さじ２分の１
醤油 大さじ１と２分の１
すりおろしショウガ 少々
★作りかた
１．レンコンは外側を良く洗って３mm幅のいちょう切りにする
２．豚肉は食べやすいサイズに切って塩コショウをふる
３．フライパンを中火で温め、１をいためる
４．レンコンの水分が蒸発したら、油をいれる
５．４に焼き色がついたら、豚肉を入れ強火でいためる
６．豚肉の色が変わったら砂糖とＡを入れてからめる（強火のまま）
一緒に人参を入れても美味しいですよ！
ダイエット中の夜レシピその４：里いもグラタン
★材料（２人分）
里芋 ５００g
豆乳 ２カップ
玉ねぎ ２分の１個
バター ２０g
塩 少々
黒こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
★作りかた
１．里芋を洗い、皮ごと耐熱皿にいれたらラップをして３分チンする
２．チンが終わったら、里芋の皮をむく（熱いので注意！）
３．大きい里芋は食べやすいサイズに、玉ねぎは１cmの厚さに切る
４．鍋にバターを入れたら、弱火で玉ねぎをいためる
５．４がしんなりしたら、里芋・豆乳を入れて煮る
６．粘りが出てくるので、ちょうど良い粘りになったら火を止める
７．６に塩コショウをいれる
８．耐熱皿にバター（分量外）をぬって、７を入れチーズをかける
９．２３０度のオーブンで１０分焼く
オーブンでなくても、トースターも活用できますよ＾＾
ホワイトソースを使わないのでヘルシーです。
ダイエット中の夜レシピその５：豚キムチうどん
★材料（１人分）
うどん(生) １玉
豚もも肉 ２０g
長ネギ ５５g
キムチ ５０g
焼きそばソース 大さじ１
サラダ油 小さじ２
★作りかた
１．うどんを茹でて、ザルにあげる
２．豚もも肉と長ネギを一口サイズにきる
３．フライパンに油をひき、豚もも肉、長ネギ、キムチの順でいためる
４．３に焼きそばソースを入れて良く混ぜる
５．４にうどんを入れて混ぜる
味をしっかり付けたいときは、
最後に醤油を大さじ１入れるといいですよ＾＾
まとめ
ダイエット中の夜の食事は、
分量や材料によって大きくカロリーを変えることができます。
例えば、
ハンバーグ → 豆腐や、おからを使う
グラタン → ホワイトソースの代わりに豆乳＆里芋の粘り
などなど…。
自分が食べたいレシピが、
他の食材でカロリーオフできないか考えながら作るのも
楽しくないですか？
作るのも食べるのも、楽しみながらダイエットしたいですね＾＾
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