台湾まぜそば

愛知県名古屋市は、台湾まぜそばの発祥地として知られ、約2008年に『麺屋はなび』により誕生しました。この料理は、唐辛子とニンニクが効いた台湾ミンチを極太麺に絡めて楽しむ汁なし麺です。その特徴は、具材の旨味が溶け込み、噛むほどに深い味わいが広...